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餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。目前市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好。
材质分类
铜餐具：不少人使用铜餐具、铜壶、铜匙、铜火锅等。在铜餐具表面上，常可看到一些蓝绿色的粉末，人们叫它铜锈。它是铜的氧化物，是无毒的。但是为了清洁起见，在装食物前，Z好还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。
密胺餐具
密胺餐具又称京美密胺制品，由密胺树脂粉加热加压压制成型。以其轻巧、美观、能耐低温、不易碎等性能，被广泛用于餐饮业及儿童饮食业等。
密胺餐具属于高分子聚合物,英文缩写为MF,其单体为甲醛和三聚氰胺。反应时采用37%的甲醛水溶液,甲醛和三聚氰胺两种单体的摩尔比为2~3。研究表明:随着甲醛用量的增加,甲醛结合量也增加，反应很容易进行;改变甲醛用量,可以制得由不同羟甲基三聚氰胺得到的密胺树脂，反应体系的pH=8.5时，副反应较少，反应容易控制;温度高，反应速度快，在54~80℃范围内对甲醛结合量影响不大。
常州密胺餐具主要出口至泰国、越南、马来西亚、菲律宾、韩国等亚非拉国家。由于密胺餐具有不易碎、较高的热变形温度、较强的抗冲击强度和弯曲强度的特点，相比陶瓷、竹木、金属等制品，在符合环保和可持续发展要求上更具独特优势，因此越来越受到国内外家庭的喜爱。
