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  • 发布日期:2016/12/29
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厨房设备



餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。目前市场上还出现了许多一次性的餐具,这种餐具对环境不好。



材质分类

铜餐具:不少人使用铜餐具、铜壶、铜匙、铜火锅等。在铜餐具表面上,常可看到一些蓝绿色的粉末,人们叫它铜锈。它是铜的氧化物,是无毒的。但是为了清洁起见,在装食物前,最好还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。

密胺餐具

密胺餐具又称京美密胺制品,由密胺树脂粉加热加压压制成型。以其轻巧、美观、能耐低温、不易碎等性能,被广泛用于餐饮业及儿童饮食业等。

密胺餐具属于高分子聚合物,英文缩写为MF,其单体为甲醛和三聚氰胺。反应时采用37%的甲醛水溶液,甲醛和三聚氰胺两种单体的摩尔比为2~3。研究表明:随着甲醛用量的增加,甲醛结合量也增加,反应很容易进行;改变甲醛用量,可以制得由不同羟甲基三聚氰胺得到的密胺树脂,反应体系的pH=8.5时,副反应较少,反应容易控制;温度高,反应速度快,在54~80℃范围内对甲醛结合量影响不大。

常州密胺餐具主要出口至泰国、越南、马来西亚、菲律宾、韩国等亚非拉国家。由于密胺餐具有不易碎、较高的热变形温度、较强的抗冲击强度和弯曲强度的特点,相比陶瓷、竹木、金属等制品,在符合环保和可持续发展要求上更具独特优势,因此越来越受到国内外家庭的喜爱。


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